Moscato IGT
| UVE | monovitigno moscato giallo. |
| VIGNETI | vigneti di impianto abbastanza recente. Allevamento a Guyot. mt 2,50 interfilare, mt 1,00 interceppo. Carico di gemme per ceppo 14-16. Terreno argillo sassoso con discreta dotazione di sostanza organica. I vigneti sono inerbiti e come concime è utilizzata l’erba di sfalcio. Vengono effettuati trattamenti con antiparassitari a basso impatto ambientale solo quando la situazione metereologica stagionale lo richiede. Diradamento post fioritura 7-10%. |
| VENDEMMIA | inizio settembre con raccolta e selezione manuale delle uve. |
| VINIFICAZIONE | pigiadiraspatura soffice con contatto con le bucce per 12 ore. |
| AFFINAMENTO | in vasca per tre mesi, quindi in bottiglia minimo 30 giorni. Il vino non viene filtrato. |
| ALCOOL | 12,5% volume. |
| DEGUSTAZIONE | nel bicchiere il vino è giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso è aromatico ed intenso. Si avvertono note sfumate di frutta gialla (pesca, albicocca, ananas). In bocca è fresco, secco, con importanti note aromatiche. Ha buona intensità e persistenza, fine. |
| SERVIZIO | 8-10°C. |
| ABBINAMENTI | seguendo la tradizione oltrepadana si può servire come aperitivo abbinato al salame. Perfetto anche con primi dall’importante componente aromatica come risotto al miele e pecorino. |
Moscato IGT
- Codice Prodotto: BOTT
- Disponibilità: In Magazzino
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11.00€
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Tags: moscato, vino bianco, igt