Moscato DOC
| UVE | monovitigno moscato giallo. |
| VIGNETI | vigneti di impianto abbastanza recente. Allevamento a Guyot. mt 2,50 interfilare, mt 1,00 interceppo. Carico di gemme per ceppo 14-16. Terreno argillo sassoso con discreta dotazione di sostanza organica. I vigneti sono inerbiti e come concime è utilizzata l’erba di sfalcio. Vengono effettuati trattamenti con antiparassitari a basso impatto ambientale solo quando la situazione metereologica stagionale lo richiede. Diradamento post fioritura 7-10%. |
| RESA | 80 q ha. |
| VENDEMMIA | inizio settembre con raccolta e selezione manuale delle uve. |
| VINIFICAZIONE | pigiadiraspatura soffice con contatto con le bucce per 12 ore. |
| AFFINAMENTO | in vasca per tre mesi, quindi in bottiglia minimo 30 giorni. |
| ALCOOL | 5,5% volume. |
| DEGUSTAZIONE | nel bicchiere il vino è limpido, giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso è aromatico ed intenso. Si avvertono note di frutta gialla (pesca, albicocca, ananas). In bocca è fresco con una gradevole effervescenza, dolce. Ha buona intensità e persistenza, fine. |
| SERVIZIO | 8-10°C. |
| ABBINAMENTI | seguendo la tradizione oltrepadana si può servire come aperitivo abbinato al salame. Ottimo con pasticceria secca, o con marmellate di frutta gialla. |
Moscato DOC
- Codice Prodotto: BOTT
- Disponibilità: In Magazzino
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8.50€
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Tags: moscato, vino bianco, doc