Moscato IGT

  • Moscato IGT
UVE monovitigno moscato giallo.
VIGNETI vigneti di impianto abbastanza recente. Allevamento a Guyot. mt 2,50 interfilare, mt 1,00 interceppo. Carico di gemme per ceppo 14-16. Terreno argillo sassoso con discreta dotazione di sostanza organica. I vigneti sono inerbiti e come concime è utilizzata l’erba di sfalcio. Vengono effettuati trattamenti con antiparassitari a basso impatto ambientale solo quando la situazione metereologica stagionale lo richiede. Diradamento post fioritura 7-10%.
VENDEMMIA inizio settembre con raccolta e selezione manuale delle uve.
VINIFICAZIONE pigiadiraspatura soffice con contatto con le bucce per 12 ore.
AFFINAMENTO in vasca per tre mesi, quindi in bottiglia minimo 30 giorni. Il vino non viene filtrato.
ALCOOL 12,5% volume.
DEGUSTAZIONE nel bicchiere il vino è giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso è aromatico ed intenso. Si avvertono note sfumate di frutta gialla (pesca, albicocca, ananas). In bocca è fresco, secco, con importanti note aromatiche. Ha buona intensità e persistenza, fine.
SERVIZIO 8-10°C.
ABBINAMENTI seguendo la tradizione oltrepadana si può servire come aperitivo abbinato al salame. Perfetto anche con primi dall’importante componente aromatica come risotto al miele e pecorino. 




Moscato IGT

  • Codice Prodotto: BOTT
  • Disponibilità: In Magazzino
  • 10.50€


Prodotti correlati

Magia DOC

Magia DOC

Vino ottenuto da uve Riesling. Riesling Italico DOC

10.00€

Moscato DOC

Moscato DOC

Vino ottenuto da uve Moscato.

8.50€

Tags: moscato, vino bianco, igt